Gentili Genitori,

in allegato trovate il "menu invernale" che entrerà in vigore a partire da Lunedì 3 Novembre 2025 con la prima settimana.

Si ricorda che il menu è stato elaborato dal nostro servizio dietetico in base ai L.A.R.N. (Livelli di Assunzione Raccomandati di Energia e Nutrienti per la popolazione italiana) editi dalla S.I.N.U. Società Italiana Nutrizione Umana, revisione 2016, e corretti sulla base delle porzioni raccomandate e in base alle Linee di Indirizzo per la Ristorazione Scolastica in Toscana (D.G.R.T n. 898/2016, Allegato A). Prevede l'utilizzo di prodotti Biologici, DOP, IGP, a KM0 e a Filiera corta nel rispetto di quanto stabilito in materia dai Criteri Ambientali Minimi (CAM - Decreto 10.03.2020) e dopo un breve periodo di "rodaggio" e verifica sarà sottoposto all competente ASL per la relativa validazione.

Si ricorda, inoltre, che nel corso dell'anno scolastico saranno previste giornate di menu festivo o a tema, tali giornate saranno comunicate in anticipo man mano che saranno decise le relative date.

Cordiali saluti.

A.Gazzoli e Soci srl